Aromáticas à Mesa
até 20 pax
1h30 a 2h
Como utilizar as plantas aromáticas na alimentação.
Um workshop sensorial e muito prático dedicado às principais plantas aromáticas utilizadas na cozinha.
Através do aroma, sabor e observação das plantas, serão exploradas diferentes formas de utilização,
combinações culinárias e o momento mais adequado para as adicionar às preparações.
O que vamos explorar
- Como reconhecer e utilizar as principais aromáticas
- Frescas versus secas
- Que plantas suportam melhor a confeção
- Quando adicionar cada aromática
- Combinações com legumes, leguminosas, ovos e queijos
- Aroma, sabor e usos tradicionais
Formato da sessão
Apresentação com suporte visual + preparação ao vivo + degustação